Resumen IA
La FADU participó en el ciclo de charlas SabatINAHs del Centro INAH Tamaulipas el 27 de agosto, donde doctores de la facultad asistieron a una conferencia sobre la cocina popular de la Región Huasteca impartida por Cuitláhuac Córdova. Se destacó la importancia cultural, histórica, económica y social de la gastronomía tamaulipeca como expresión de identidad y tradiciones. Esta actividad fortalece los lazos de integración cultural y vinculación entre la FADU y los actores sociales de la comunidad sur tamaulipeca.
El Centro INAH Tamaulipas, a través del Museo de la Huasteca realiza el Ciclo de charlas SabatINAHs y en esta emisión del 27 de agosto la Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo fue invitada de manera especial.
Los doctores Edgardo Suárez y Josué Francisco Pérez asistieron en representación de la FADU y a nombre de nuestro director, Dr. Gildardo Herrera Sánchez, a la conferencia "Tamaulipas y su cocina popular Región Huasteca" impartida por el cocinero y empresario victorense Cuitláhuac Córdova. En esta se destacó la relevancia social, cultural, histórica y económica de la cocina tamaulipeca: "Gastronomía no sólo son recetas, técnicas, nutrientes, también significados, símbolos, historia, identidad, costumbres familiares, cultura, tradiciones, política, desarrollo económico, inclusión social".
Con esta actividad la FADU extiende lazos de integración cultural que permiten gestionar proyectos de vinculación con los diferentes actores sociales que definen a nuestra comunidad sur tamaulipeca para ensalzar nuestras raíces Huastecas.
Las charlas SabatINAHs se realizan el último sábado del mes en el Museo de la Huasteca ubicado en Blvd. A. López Mateos, Col. Obrera, Tampico, Tamaulipas, CP 89050, en las instalaciones del Teatro Metropolitano. Para mayor información consultar las páginas en Facebook: Instituto Nacional de Antropología e Historia y del Museo de la Huasteca.
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